Je bent bezig met een ketogeen dieet. Je bent in ketose. En of dat nu het rainpharma dieet is of een is of een ander ketogeen dieet. Je vraagt je af: mag ik kruiden gebruiken? Wat zijn de toegelaten kruiden? Mag ik zout gebruiken? Mag ik peper gebruiken? Welke kruiden mag ik gebruiken? Mag ik gedroogde kruiden gebruiken? Mag ik verse kruiden gebruiken?
Toegelaten kruiden: verse of gedroogde of beide?
Ik neem aan dat jij gestart bent met een ketogeen dieet. Misschien ben jij bij ons gestart met het rainpharma dieet of met een Lignavita dieet. Of misschien ben je ergens anders gestart met een ketogeen dieet. Of ben je op eigen houtje begonnen met een ketogeen dieet. En je stelt je de vraag: mag ik nu kruiden gebruiken? Het antwoord is ja. Je mag kruiden gebruiken. Je mag zout gebruiken. Je mag peper gebruiken. Je mag alle gedroogde kruiden gebruiken en alle verse kruiden gebruiken. Je gaat van verse kruiden geen gigantische bergen eten. Onze kruiden dienen uiteindelijk alleen maar als smaakmaker. Dus geen enkel probleem! Jij mag alle kruiden gebruiken.
Eén uitzondering voor kruiden!
Maar er is één uitzondering. Wij zeggen altijd: neem geen kruidenmixen. We hebben allemaal de gewoonte om bij alles overvloedig kippenkruiden te gaan gebruiken. Maar kippenkruiden bevatten vaak suiker. Daarom kijk je best op de verpakking van kippenkruiden. Je kijkt naar de ingrediëntenlijst en je kijkt ook best naar het woordje suiker of een variant zoals glucose of fructose enzovoort. Dit wordt dikwijls toegevoegd om je kip een mooi goudbruin kleurtje te geven. Dus kippenkruiden zou ik eigenlijk willen afraden. Bij alle andere kruidenmixen moet je gaan kijken in de ingrediëntenlijst.
Zelf toegelaten kruidenmix maken?
Wil je zelf je kruidenmixen maken? Dat is geen probleem. Als je je provencaalse kruiden zelf wil maken door bijvoorbeeld basilicum en oregano te mengen dan is dat helemaal ok.
Dit is een vraag die regelmatig bij ons terugkomt. Hopelijk heb ik je in deze blog een antwoord gegeven.
Smakelijk!
